Mini-Apple Pies
Servings: 8 Stück
Zutaten
- 300 g Mantler Mehl glutenfrei
- 200 g Butter(Zimmertemperatur)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 2 Äpfel
- 1 ½ Teelöffel Zimt
- 40 g Zucker
Anleitungen
- Füllung vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in Würfelschneiden. Die Apfelstücke mit Zucker und Zimt in einem Topf 5-6 Minutenköcheln lassen. In eine Schüssel umfüllen und kurz auskühlen lassen.
- Teig zubereiten: Für den Teig alle Zutaten miteinanderverkneten, zu einer Kugel formen und 30 Minuten kaltstellen.
- Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitzevorheizen. Muffinform einfetten.
- Teig vorbereiten: Vom Teig ein mandarinengroßes Stückabtrennen und mit 2 Esslöffeln Mehl zerbröseln. Den restlichen Teig in dieeingefetteten Muffinförmchen verteilen. Den Teig entweder mit einem Glas odermit den Händen gleichmäßig in den Förmchen verteilen.
- Füllen:Den Boden des Teigs mit einer Gabel einstechen und die Apfelfüllung gleichmäßigauf den Teig verteilen. Den zerbröselten Teig auf die Äpfel geben.
- Backen:Die Mini-Apple Pies im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze etwa 30Minuten backen. Die Mini-Apple Pies erst aus der Form nehmen, wenn sieabgekühlt sind.
- Dekorieren: Zuletzt mit Puderzucker bestreuen und genießen.