Glutenfreier Lava Cake mit flüssigem Kern
Servings: 4 Lavaküchlein
Zutaten
- 250 g Mantler Biskuit- & Kuchen-Mix glutenfrei
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 50 g weiche Butter
- 80 g Zartbitter-Kuvertüre
- 20 g Kakao
- 4 Sauerkirschen
Anleitungen
- Teig vorbereiten: Eier, Milch, Biskuit- & Kuchenmix undKakao aufschlagen. Die weiche Butter hinzufügen. Die geschmolzene Schokoladeauf Zimmertemperatur abkühlen lassen und unter die Masse rühren.
- Förmchenvorbereiten: Die Soufflé-Förmchen einfetten und jeweils mit einer halbiertenSauerkirsche auslegen. Die Masse in die Förmchen füllen, dabei beachten, dasssie sich beim Backen verdoppelt.
- Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft für 6Minuten backen.
Notizen
Tipp
Die Backzeit steuert den flüssigen Kern, wodurch der Kuchen nicht komplett durchgebacken ist. Daher ist Präzision gefragt! Die Masse sollte homogen und verbunden sein, der Backofen vorgeheizt und das Küchlein frisch serviert werden. Lass es kurz abkühlen, aber genieße es noch warm!