Glutenfreie Zimtschnecken
Portionen: 20 Stück
Zutaten
- 600 g Mantler Mehl glutenfrei
- 300 ml Wasser
- 100 g Butter weich
- 60 g Zucker
- 3 Eier
- 20 g Salz
- 20 g Hefe oder 10g Trockenhefe
Zimt-Zucker-Mischung
- 200 g Zucker
- 4 g Zimt gemahlen
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem homogenen Teigmischen.
- Den Teig 10 Minuten ruhenlassen.
- Anschließend den gesamten Teig flachausrollen (ca. 5 mm dick).
- Denn ausgerollten Teig mit flüssiger Butter bestreichen unddarauf eine Zimt- Zucker Mischung verteilen.
- Danach denn Teig einrollen undin 2cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Scheiben auf ein mitBackpapier belegtes Blech legen und 30 Minuten ruhen lassen.
- Bei 190 Grad (Ober-/Unterhitze) für 14 Minuten backen.