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Glutenfreie Snickers-Torte von Ema

Glutenfreie Snickers-Torte von Ema. Ema aus Slowenien hat uns eine glutenfreies Snickers-Torten Rezept zugeschickt. Nachmachen lohnt sich! Ein himmlisches Rezept für alle, die diese süßen und nussigen Schokoladenriegel mögen. Die Mischung aus verschiedenen Cremes und Toppings verleihen der glutenfreien Torte ihre besondere Note.
Dieses aromatische Rezept ist etwas aufwändiger. Die ursprünglichen Zutaten kommen aus Slowenien. Wir haben bestimmte Zutaten für euch übersetzt. Ihr solltet ausreichend Zeit einplanen, auch für die Kühlung. Die Grundlage ist unser Mantler Biskuit- und Kuchen-Mix glutenfrei.
Zubereitungszeit15 Minuten
Kühlzeit1 Stunde
Schwierigkeit: Einfach
Rezeptart: Einfach, Für Anfänger, Klassiker
Servings: 0

Kochutensilien

  • 1 große Rührschüssel
  • Backform, rund, 24 cm
  • Kuchengitter

Zutaten

Biskuit

  • 3 Eier
  • 2 EL Zucker
  • 3 EL Kakao
  • 1 EL Vanillezucker
  • ½ EL Backpulver
  • 2 EL Öl
  • 4 EL Mantler Biskuit- und Kuchen-Mix glutenfrei

Caramel Dressing

  • Karamellbonbons
  • 2 dcl Schlagsahne (Slo: Smetana)
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 1 Handvoll gehackte ungesalzene Erdnüsse

Caramel-Cream

  • Karamellbonbons
  • 6 dcl Schlagsahne (Slo: Smetana)
  • 5 Gelatineblätter
  • 75 g türkischen Honig
  • 1 Handvoll gehackte ungesalzene Erdnüsse
  • 1 Karamellbonbons (10 Stück)

Chocolate-Cream

  • 4 dcl Schlagsahne (Slo: Smetana)
  • 200 g Schokolade
  • 2 Gelatineblätter

Icing

  • 3 dcl Schlagsahne (Slo: Smetana)
  • 100 g Schokolade
  • 10 Karamellbonbons
  • 2 dcl Schlagsahne (Slo: Smetana)
  • 1 Handvoll Erdnüsse

Anleitungen

  • Biskuit
    Eiweiß und Eigelb trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. In einer separaten Schüssel alle anderen Zutaten, bis auf das Mantler Mehl, vermengen. Die Mischung mit dem Eiweiß vermengen und vorsichtig das Mehl hinzugeben.
    Anschließend für 15 Minuten bei 180°C backen. 
  • Caramel Dressing
    Bonbons mit der Schlagsahne in einem Kochtopf schmelzen lassen, währenddessen die Erdnussbutter in der Mikrowelle schmelzen.
    Die Erdnussbutter mit einem Löffel auf dem Biskuit verteilen, danach das Karamell darauf verteilen und anschließend die Torte mit den gehackten Erdnüssen bestreuen.
  • Caramel-Cream
    Den türkischen Honig, die Schlagsahne und die Bonbons in einem Topf schmelzen lassen und dann die gehackten Mandeln hinzufügen. Gelatineblätter im Wasser einweichen und anschließend in die geschmolzene Karamellmasse geben. 
    Die 4 dcl Schlagsahne steif schlagen und zu der leicht abgekühlten Masse geben.
    Die Karamell-Masse wieder auf dem Biskuit verteilen und die Torte für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank  stellen.
  • Chocolate-Cream
    1 dcl Schlagsahne mit der Schokolade (alles) in einem Topf schmelzen, die Gelatineblätter einweichen und in den Topf geben.
    3 dcl Schlagsahne steif schlagen und zur abgekühlten Schokolade geben, anschließend die Schokoladencreme über die Karamellcreme gießen.
  • Icing
    3 dcl Schlagsahne zusammen mit der Schokolade in einem Topf schmelzen lassen. Die Schoko-Sahne Mischung abkühlen lassen und anschließend über den Biskuit gießen (aber auch darauf achten, dass die Sahne fest ist).
  • Dann den Kuchen in den Kühlschrank stellen.
  • Nach dem Erkalten die Torte durchschneiden, mit Marillenmarmelade füllen und mit Schokoladeglasur glasieren.
  • 10 Karamellbonbons mit 2 dcl Schlagsahne in einem Topf schmelzen lassen und anschließend das Karamell über die feste Schokoladenglasur streuen.
  • Zum Schluss die Torte mit den Erdnüssen bestreuen.