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Glutenfreie Langos

Glutenfreie Langos. Lángos ist eine Spezialität der ungarischen Küche. Es handelt sich hierbei um ein Frittiergebäck. Das Fladenbrot wird oft mit Sauerrahm, Schmand, Petersilie und geriebenen Gouda belegt. Wir zeigen euch, wie ihr die in Fett gebackenen Fladen ganz einfach selbst herstellen könnt.

Wer keine Fritteuse hat, kann auch einfach einen Topf mit heißem Öl erhitzen. Wichtig ist nur die richtige Temperatur von 180 Grad. Nur so erhalten die Langos ihre Konsistenz. Die Basis ist Mantler Brot- und Gebäck Mix. Plant bitte die Ruhezeit für das Hefegebäck mit ein.

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Glutenfreie Lebkuchen würzig aromatisch

Glutenfreie Lebkuchen sind nicht nur in der Weihnachtszeit beliebt. Ein toll dekoriertes Lebkuchenherz ist eine schöne Geschenkidee das ganze Jahr über. Das Lebkuchengewürz hält sich dezent im Hintergrund und harmoniert wunderbar mit dem Honig und einem erfrischenden Zitronenabrieb.  

Dieses tolle Rezept von Margit Reisner ist einfach umzusetzen. Die Grundzutat ist unser Mantler Brot-Mix glutenfrei.
Du solltest aber die Kühlzeit des Teiges von mindestens einer Stunde einplanen. Dann ist der glutenfreie Teig ideal von der Konsistenz und lässt sich gut ausrollen und verarbeiten.

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Glutenfreier Christstollen

Die aromatischen Weihnachtsgewürze für unseren glutenfreien Christstollen machen dieses Hefegebäck zu einem saftigen Schmankerl. Rosinen, Mandeln und kandierte Früchte werden umhüllt von einem fluffigen Hefeteig.

Was wäre die Weihnachtszeit ohne einen glutenfreien Christstollen? Wir erklären Schritt für Schritt wie der Stollen gebacken wird.

Tipp: Das Rezept ist simpel, es sollte aber die Ruhezeit mit eingeplant werden. Außerdem muss die Früchtemischung vorab mindestens 24 Stunden in Rum eingeweicht werden.

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Glutenfreie Weihnachts-Schnitten mit aromatischen Gewürzen & Nüssen

Glutenfreie Weihnachtschnitten. Der Name verrät es schon. Es wird weihnachtlich und es duftet herrlich nach traditionellen Gewürzen wie Nelken, Piment, Koriander, Ingwer, Kardamom und Muskatnuss. Das alles vereint das Lebkuchengewürz. Dazu gesellen sich Schokspäne, Nüsse und kandierte Früchte.

Unser glutenfreies Rezept für die würzigen Weihnachtsschnitten ist einfach zu backen. Es werden keine Ausstechformen benötigt. Der Blechkuchen wird direkt nach dem backen einfach in kleine Schnitten aufgeteilt. Die Grundlage bildet unser Mantler Biskuit- und Kuchenmix glutenfrei. 

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Glutenfreie Zimtsterne

Glutenfreie Zimsterne dürfen in der Advents- und Weihnachtszeit nicht fehlen. Ein zarter Genuss mit Zimtnote. Den besonderen Pfiff bringt die Ribiselmarmelade in Kombination mit geriebenen Haselnüssen. So entstehen mürbe und zarte Kekse, die nicht nur bei Zimtfans beliebt sind. 

Das Rezept ist einfach umzusetzen. Die Grundzutat ist unser Mantler Keks-Mix glutenfreies Mehl.
Du solltest aber die Kühlzeit des Teiges von mindestens einer Stunde einplanen. Dann ist der glutenfreie Teig optimal von der Konsistenz und lässt sich gut ausrollen und verarbeiten.

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Glutenfreie Käslis

Glutenfreie Käslis sind die perfekte Kombination aus leckerem Käse und buttrigen, knusprigen Keksen. Ein wunderbar glutenfreier Snack für zwischendurch oder als Hingucker im Fingerfood Buffet. Ein Muss für Käseliebhaber.

Das glutenfreie Grundrezept kann beliebig und je nach Geschmack variiert werden. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. So kommen die Käslis mal mit würziger Paprika oder herzhaften Kümmel daher. Für eine mediterrane Note eignet sich Rosmarin. Ganz gleich für welche Variante du dich entscheidest, mit unserem Mantler glutenfreies Mehl wird dir das Rezept in jedem Fall gelingen.

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Glutenfreie Gnocchis aus leckeren Kartoffeln

Glutenfreie Gnocchis mit frischen Kartoffeln oder Kartoffelpüre sind eine wunderbare Beilage oder ein tolles Hauptgericht. Denn die zarten Nockerln sind echte Variationskünstler. So können sie zum Beispiel mit leckerem Gemüse und köstlicher Soße individuell verfeinert werden.

Unser glutenfreies Grundrezept für die köstlichen Gnocchis ist einfach in der Herstellung. Wir stellen zwei Varianten vor. Einmal mit frischen Kartoffeln und einmal mit glutenfreien Kartoffelpüree, jeweils in Kombination mit unserem Mantler glutenfreies Mehl.

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Glutenfreie Bärlauch-Stangerl

Bärlauch-Stangerl glutenfrei am Besten mit Mantlers Back-Box. Darin sind alle Zutaten fix und fertig zusammengestellt, sodass du ohne Umweg über den Supermarkt sofort losbacken kannst. Die Inhalte in der Box reichen aus, um 2x 7 glutenfreie Bärlauch-Stangerl zu backen. Selbstverständlich glutenfrei! Das Ergebnis: Die Stangerl sind außen schön kross, innen soft und fluffig und angenehm kräuterig. Sie schmecken mit Belag, etwas Öl oder ganz pur. Übrigens: Brotmesser, Notizblock und Mantler-Tasche sind in der Back-Box inklusive!

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Glutenfreie süße Tarte

Ein leckeres und glutenfreies Rezept für eine süße Tarte. Es ist ein glutenfreies Basisrezept, welches nach Wunsch mit einer cremigen Füllung, raffinierten Toppings und köstlichen Früchten verfeinert werden kann.

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Glutenfreie Karotten-Nuss Stangerl

Diese glutenfreien Karotten-Nuss-Stangerl mit Mantler Brot- & Gebäckmix als Basis sind ein herrlicher Snack und bereichern jede Jause. Sie schmecken pur, nur mit Butter verfeinert oder auch pikant belegt.

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