Glutenfreie Weihnachts-Schnitten mit aromatischen Gewürzen & Nüssen
Glutenfreie Weihnachtschnitten. Der Name verrät es schon. Es wird weihnachtlich und es duftet herrlich nach traditionellen Gewürzen wie Nelken, Piment, Koriander, Ingwer, Kardamom und Muskatnuss. Das alles vereint das Lebkuchengewürz. Dazu gesellen sich Schokspäne, Nüsse und kandierte Früchte.
Unser glutenfreies Rezept für die würzigen Weihnachtsschnitten ist einfach zu backen. Es werden keine Ausstechformen benötigt. Der Blechkuchen wird direkt nach dem backen einfach in kleine Schnitten aufgeteilt. Die Grundlage bildet unser Mantler Biskuit- und Kuchenmix glutenfrei.
Glutenfreie Weihnachtsschnitten – Ein himmlischer Genuss für Klein & Groß
Die glutenfreien Weihnachtsschnitten sind perfekt für die Adventszeit und sind für Kinder und Erwachsene gleichermaßen ein süßer Genuss. Denn neben der Nougatcreme vereinen grobe Nüsse, kandierte Früchte, Schokospäne und ein aromatisches Lebkuchengewürz viele Komponenten der Weihnachtsbäckerei. Die Basis ist diesmal Mantler Biskuit- und Kuchenmix glutenfrei.
Zutaten:
- 250 g Mantler Biskuit- & Kuchen-Mix glutenfrei
- 4 Eier
- 25 g Schokospäne
- 25 g kandierte Früchte
- 4 g Lebkuchengewürz
- 20 g Nougatcreme, weich
- 25 g Nüsse nach Belieben, grob gehackt
Arbeitsszeit: 20 Minuten
Zubereitung:
Den Kuchen-Mix in eine große Rührschüssel geben.
Die 3 Eier dazu geben und mit dem Handmixer 3 Minuten kräftig aufschlagen.
Dann die Schokospäne, die kandierten Früchte, das Lebkuchengewürz und die Nougatcreme vorsichtig unterrühren.
Die Teigmasse mit einem Löffel oder Teigspatel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
Zum Abschluss die gehackten Nüsse auf die Teigmasse streuen.
Backzeit: ca. 20- 25 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 200°C
Nach der Backzeit mit einer Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig gar ist. Bleibt nichts am Holzstab kleben, ist der glutenfreie Kuchen fertig. Den noch warmen Kuchen auf dem Blech nach Belieben in kleine Stücke schneiden und im Anschluss auskühlen lassen.
Mantler wünscht viel Spaß beim backen. Postet eure glutenfreien Weihnachtsschnitten bei Facebook oder Instagram und zeigt uns eure Variationen.
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Glutenfreie Weihnachtsschnitten mit aromatischen Gewürzen & Nüssen
Kochutensilien
- Große Rührschüssel
- Handmixer
- Backblech mit Backpapier
- Messer zum Schneiden der Weihnachtsschnitten
Zutaten
- 250 g Mantler Biskuit- & Kuchen-Mix glutenfrei
- 4 Eier
- 25 g Schokospäne
- 24 g kandierte Früchte
- 4 g Lebkuchengewürz
- 20 g Nougatcreme, weich
- 25 g Nüsse nach Belieben, grob gehackt
Anleitungen
Zubereitung:
- Kuchen-Mix in eine große Rührschüssel geben.
- 3 Eier dazu geben und mit dem Handmixer 3 Minuten kräftig aufschlagen.
- Schokospäne, die kandierten Früchte, das Lebkuchengewürz und die Nougatcreme vorsichtig unterrühren.
- Teigmasse mit einem Löffel oder Teigspatel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
- Zum Abschluss die gehackten Nüsse auf die Teigmasse streuen.
- Backzeit: ca. 20- 25 Minuten im vorgeheizten Rohr
- Backtemperatur: 200°C
- Nach der Backzeit mit einer Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig gar ist. Bleibt nichts am Holzstab kleben, ist der glutenfreie Kuchen fertig. Den noch warmen Kuchen auf dem Blech nach Belieben in kleine Stücke schneiden und im Anschluss auskühlen lassen.
