Glutenfreie vegane Torte mit hausgemachter Marmelade von Ramona

Ramona zeigt auf Instagram immer wieder neue glutenfreie Gerichte. Sie hat uns dazu ein glutenfreies und veganes Rezept mit wenig Zucker zugeschickt.

Glutenfreie vegane Torte mit hausgemachter Marmelade

Zutaten:

• 250 g Mantler glutenfrei

• 125 g Soja-Joghurt

• 40 g Zucker
• 60 ml Sonnenblumenöl
• 250 g Aprikosenmarmelade

Zubereitung

Mehl, Soja-Joghurt, Zucker und Sonnenblumenöl zu einem homogenen Teig kneten und für 30 Minuten kaltstellen.

Danach 3/4 des Teigs in eine Backform geben und mit der Aprikosenmarmelade befüllen.

Mit dem restlichen Teig kann die Torte dekoriert werden.

Backzeit: ca. 40 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 170 °C