Glutenfreie Haselnusswaffeln

Glutenfreie Haselnusswaffeln. Ein leckeres Waffelrezept, für alle die gerne Haselnüsse mögen. Gebacken wird mit Mantler Biskuit- & Kuchen-Mix glutenfrei. Die Haselnüsse geben den frischen Waffeln eine geschmackliche Tiefe. Tipp: Heiße Schokosoße mit Schlagobers passen hervorragend zu den glutenfreien Waffeln. Wenn Waffeln frisch gebacken werden, duftet es immer wunderbar. Besonders durch die Zugabe der gemahlenen Haselnüsse entsteht ein tolles Aroma. Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus, die man eigentlich immer im Haus hat. Du brauchst lediglich unser Mantler Biskuit- und Kuchen-Mix glutenfrei sowie Eier, Milch, Butter und gemahlene Haselnüsse.

Glutenfreie Haselnusswaffeln – Ein nussig lockeres Rezept

Unsere glutenfreien Haselnusswaffeln sind ein gutes  Allround Rezept. Lässt man die Haselnüsse weg, hat man ein hervorragendes Grundrezept für Waffeln. Tipps:

• Fette die Innenseite deines Waffeleisens vor dem Backen der ersten Waffel mit etwas Butter oder Öl ein.
• Heize dein Waffeleisen vor.
• Gebe nicht zu viel Teig in das Waffeleisen. Eine knapp gestrichene Suppenkelle ist ausreichend.
• Öffne das Waffeleisen nicht zu früh, da die Waffeln sonst zerrissen werden.
• Wenn die Waffeln goldbraun sind, sind sie fertig ausgebacken.

Zutaten Teig:

Ergibt 8-10 Waffeln

• 300 g Mantler Biskuit- & Kuchen-Mix glutenfrei
• 250 g Eier
• 150 g Haselnüsse, gemahlen
• 150 g Milch (ev. lactosefrei)
• 50 g Butter, zimmerwarm

Zubereitung

Mehl, Eier und Milch mit dem Mixer ca. 5 Minuten aufschlagen und danach die zimmerwarme Butter unterrühren. Nun vorsichtig die gemahlenen Haselnüsse unterheben. Jetzt den Teig portionsweise in das Waffeleisen füllen und goldbraun backen. Backzeit: ca. 2-3 Minuten Backtemperatur: maximal Temperatur (bei Waffeleisen) Anschließend die Waffeln nach Wahl belegen oder mit Staubzucker, heißen Kischen o. ä, verfeinern. Mantler wünscht viel Spaß beim backen. Postet eure Kreationen bei Facebook oder Instagram und zeigt uns eure Variationen. Ihr seid auf den Geschmack gekommen? Dann ladet euch hier kostenlos unser glutenfreies Backbuch als PDF herunter.