Glutenfreie Schokoladen-Waffeln

Glutenfreie Schokoladenwaffeln. Heute haben wir eine tolle Variante für alle Schokoladen-Liebhaber. Gebacken wird mit Mantler Biskuit- & Kuchen-Mix glutenfrei. Schokolade trifft auf Waffel. Wunderbar. Tipp: Heiße Kirschen mit Schlagobers passen hervorragend zu den glutenfreien Waffeln. Was gibt es schöneres, als den Duft von frisch gebackenen Waffeln. Und wenn sich dann noch Schokolade dazu gesellt, ist es himmlisch. Es entsteht ein tolles Aroma, wenn sich die einzelnen Zutaten miteinander im Waffeleisen erwärmen. Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus, die man eigentlich immer im Haus hat. Du brauchst lediglich unser Mantler Biskuit- und Kuchen-Mix glutenfrei sowie Eier, Milch, Butter und Schokolade.

Glutenfreie Schokoladenwaffeln – Eine schokoladige Interpretation des Klassikers

Die glutenfreie Schokoladenwaffel ist ein gutes  Allround Rezept. Wenn du die Schokolade weg lässt, kannst du den Teig als Grundrezept für Waffeln verwenden. Egal welche Zutaten hinzufügst: Das Ergebnis sind fluffige glutenfreie Waffeln wie aus Omas Küche. Tipps:

• Fette die Innenseite deines Waffeleisens vor dem Backen der ersten Waffel mit etwas Butter oder Öl ein.
• Heize dein Waffeleisen vor.
• Gebe nicht zu viel Teig in das Waffeleisen. Eine knapp gestrichene Suppenkelle ist ausreichend.
• Öffne das Waffeleisen nicht zu früh, da die Waffeln sonst zerrissen werden.
• Wenn die Waffeln goldbraun sind, sind sie fertig ausgebacken.

Zutaten Teig:

Ergibt 10-12 Waffeln

• 300 g Mantler Biskuit- & Kuchen-Mix glutenfrei
• 250 g Eier
• 200 g Schokolade, Sorte nach Belieben, geraspelt
• 100 g Milch (ev. lactosefrei)
• 50 g Butter, zimmerwarm

Zubereitung

Mehl, Eier und Milch mit dem Mixer ca. 5 Minuten aufschlagen und danach die zimmerwarme Butter unterrühren. Nun vorsichtig die geraspelte Schokolade unterheben. Jetzt den Teig portionsweise in das Waffeleisen füllen und goldbraun backen. Backzeit: ca. 2-3 Minuten Backtemperatur: maximal Temperatur (bei Waffeleisen) Anschließend die Waffeln nach Wahl belegen oder mit Staubzucker, heißen Kischen o. ä, verfeinern. Mantler wünscht viel Spaß beim backen. Postet eure Kreationen bei Facebook oder Instagram und zeigt uns eure Variationen. Ihr seid auf den Geschmack gekommen? Dann ladet euch hier kostenlos unser glutenfreies Backbuch als PDF herunter.