Glutenfreie Knabberstangerl wunderbar würzig
Glutenfreie Knabberstangerl. Ein tolles Rezept mit Sesam, Paprika und Oregano. Das Ergebnis: Die Stangerl sind außen schön kross, innen luftig. Ein wunderbar glutenfreier Snack für zwischendurch oder als Hingucker im Fingerfood Buffet.
Wir erklären euch, wie ihr die würzigen Stangerl ganz einfach selbst backen könnt. Die Basis ist Mantler Brot- und Gebäck Mix.
Glutenfreie Knabbersstangerl mit Paprika, Sesam & Oregano
Unsere glutenfreien Knabberstangerl sind ein wunderbarer aromatischer Snack oder eine raffinierte Beilage für eine herrliche Brotzeit. Ein aromatisches und glutenfreies Rezept, das wunderbar zu einem geselligen Abend passt. Die Knabberstangerl können auch wunderbar zu Dips gereicht werden.
Zutaten:
Ergibt 40-60 Knabberstangerl
- 500 g Mantler Brot- & Gebäckmix glutenfrei
- 250 g Wasser
- 100 g Butter, geschmolzen oder Sonnenblumenöl
- 50 g Sesam
- 5 g Brotgewürz
- 2 g Paprikapulver
- 3 g Oregano
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten
Backzeit: 18-20 Minuten bei 180-200 Grad
Vorbereitung:
Die Butter schmelzen.
Zubereitung:
Den Mantler Brot- & Gebäckmix glutenfrei in eine große Rührschüssel geben. Sesam, Brotgewürz, Paprikapulver und Oregano unterrühren.
Das zimmerwarme Öl oder flüssige Butter und das Wasser zu der Mehl-Masse hinzufügen. Alle Zutaten für 3 Minuten in der Rührmaschine mit dem Quirl zu einem homogenen verrühren.
Der glutenfreie Teig muss nun mit dem Geschirrtuch zugedeckt werden und 10 Minuten ruhen.
Nun mit den Händen etwa 40-60 Teigrollen formen. Das geht am besten auf einer mit glutenfreien Mehl bestäubten Arbeitsfläche.
Dann wird ein Backblech mit Backpapier ausgelegt, auf dem die Knabberstangerl verteilt werden. Die Rollen werden mit dem Messer mehrmals schräg eingeschnitten.
Die Teigrollen jetzt mit dem glutenfreien Mehl bestauben und nochmals 40 Minuten mit dem Geschirrtuch abgedeckt ruhen lassen.
Den Ofen auf 180-200 Grad vorheizen.
Nach der Ruhezeit werden die Knabberstangerl für 18-20 Minuten gebacken. Die fertigen Stangen direkt vom Backblech nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Backzeit: ca. 18-20 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 180-200 Grad
Die glutenfreien Knabberstangerl werden einen tollen Duft in eurer Küche verströmen. Genießt die Knabberstangerl pur, mit guter Butter oder einem leckeren Aufstrich.
Habt viel Spaß beim backen. Zeigt uns eure Knabberstangerl doch bei Facebook oder Instagram.
Ihr seid auf den Geschmack gekommen? Dann ladet euch hier kostenlos unser glutenfreies Backbuch als PDF herunter.
Glutenfreie Knabberstangerl wunderbar würzig
Equipment
- Handmixermit Knethaken
- feuchtes Geschirrtuch
Ingredients
Teig
- 500 g Mantler Brot-Mix glutenfrei
- 250 g Wasser
- 100 g Butter, geschmolzen oder Sonnenblumenöl
- 5 g Sesam
- 5 g Brotgewürz
- 2 g Paprikapulver
- 3 g Oregano
Instructions
Zubereitung:
- Den Mantler Brot- & Gebäckmix glutenfrei in eine große Rührschüssel geben. Sesam, Brotgewürz, Paprikapulver und Oregano unterrühren.
- Das zimmerwarme Öl oder flüssige Butter und das Wasser zu der Mehl-Masse hinzufügen. Alle Zutaten für 3 Minuten in der Rührmaschine mit dem Quirl zu einem homogenen verrühren.
- Der glutenfreie Teig muss nun mit dem Geschirrtuch zugedeckt werden und 10 Minuten ruhen.
- Nun mit den Händen etwa 40-60 Teigrollen formen. Das geht am besten auf einer mit glutenfreien Mehl bestäubten Arbeitsfläche.
- Dann wird ein Backblech mit Backpapier ausgelegt, auf dem die Knabberstangerl verteilt werden. Die Rollen werden mit dem Messer mehrmals schräg eingeschnitten.
- Die Teigrollen jetzt mit dem glutenfreien Mehl bestauben und nochmals 40 Minuten mit dem Geschirrtuch abgedeckt ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180-200 Grad vorheizen.
- Nach der Ruhezeit werden die Knabberstangerl für 18-20 Minuten Minuten gebacken. Die fertigen Stangen direkt vom Backblech nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Backzeit: ca. 18-20 Minuten im vorgeheizten Rohr
- Backtemperatur: 180-200°C
- Die glutenfreien Knabberstangerl werden einen tollen Duft in eurer Küche verströmen. Genießt die Knabberstangerl pur, mit guter Butter oder einem leckeren Aufstrich.
