Glutenfreie Waffeln

Glutenfreie Waffeln. Was gibt es schöneres als der Duft von frisch gebackenen Waffeln. Wir haben 2 tolle Varianten für dich. Einmal mit Mantler glutenfreies Mehl und einmal eine Variante mit Mantler Biskuit- & Kuchen-Mix glutenfrei.

Waffeln passen einfach immer. Es ist einfach wunderbares Aroma, wenn sich die einzelnen Zutaten miteinander im Waffeleisen erhitzen. Unsere einfachen Rezepte kommen mit wenigen Zutaten aus, die man eigentlich immer im Haus hat. Du brauchst lediglich unser Mantler glutenfreies Mehl oder Mantler Biskuit- und Kuchen-Mix glutenfrei.

Glutenfreie Waffeln – Ein klassischer Waffelteig

Wenn du schon immer auf der Suche nach einem guten Waffelteig Rezept warst, wirst du hier fündig. Wir zeigen dir zwei Varianten mit Geling Garantie. Das Ergebnis sind fluffige glutenfreie Waffeln wie zu Omas Zeiten. Beide Rezepte lassen sich wunderbar variieren und mit heißen Kirschen, Vanilleeis oder dem klassischen Staubzucker verfeinern.

Tipps:

• Fette die Innenseite deines Waffeleisens vor dem Backen der ersten Waffel mit etwas Butter oder Öl ein.
• Heize dein Waffeleisen vor.
• Gebe nicht zu viel Teig in das Waffeleisen. Eine knapp gestrichene Suppenkelle ist ausreichend.
• Öffne das Waffeleisen nicht zu früh, da die Waffeln sonst zerrissen werden.
• Wenn die Waffeln goldbraun sind, sind sie fertig ausgebacken.

Waffelrezept Nr. 1

Zutaten:

• 300 g Mantler Biskuit- & Kuchen-Mix glutenfrei
• 5 Eier
• 150 g Milch (ev. lactosefrei)
• 50 g Butter flüssig

Zubereitung

Mehl, Eier und Milch mit dem Mixer ca. 5 Minuten aufschlagen und danach die flüssige Butter unterrühren. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen
füllen und goldbraun backen.

Backzeit: ca. 2-3 Minuten
Backtemperatur: maximal Temperatur (bei Waffeleisen)

Anschließend die Waffeln nach Wahl belegen.

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Waffelrezept Nr. 2

Zutaten:

• 500 g Mantler glutenfreies Mehl
• 4 Eier
• 150 g Butter
• 125 g Zucker
• 700 g Milch od. Sojamilch
• 10 g Vanillezucker
• 30 g Weinsteinbackpulver
• 10 g Salz

Zubereitung

Milch und Butter leicht erwärmen. Danach Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Milch und Salz mit dem Mixer ca. 3 Minuten aufschlagen. Mehl und Weinsteinbackpulver vermischen und in die Masse unterrühren. Für weitere 3 Minuten rühren.

Den Teig portionsweise in das Waffeleisen füllen und goldbraun backen.

Backzeit: ca. 2 – 3 Minuten
Backtemperatur: maximal Temperatur (bei Waffeleisen)

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